Chenopodium pallidicaule, nombres comunes: cañihua, cañihua o kañiwa (del quechua: qañiwa). Es una especie del género Chenopodium similar en su composición a la quinua.
Valor Nutricional
Tamaño por porción 100 g.
Energía (Kcal) 344
Proteínas (g.) 1,4
Grasa total (g.) 9,8
Carbohidratos (g.) 64
Minerales (mg.)
Calcio 110
Fósforo 375
Hierro 13Aminoácidos (mg.)
Tiamina 0,57
Riboflavina 0,75
Niacina 1,56
Recetas que puede preparar:
Ensaladas
Guisados
Sopas
Hamburguesas
Batidos
Galletas
Panes
