Chenopodium quinoa, conocida como quinua, quínoa o quinoa, se clasifica como un grano integral nativo del territorio peruano. También entra en la categoría de “pseudocereal”.
Valor Nutricional
Tamaño por porción 100 g.
Energía (Kcal) 370
Proteínas (g.) 14,4
Grasa total (g.) 5,2
Fibra (g.) 6,5
Carbohidratos (g.) 67,8
Minerales (mg.)
Calcio 120
Fósforo 220
Hierro 5
Potasio 563
Aminoácidos (mg.)
Lisina 6,8
Metionina 2,1
Treonina 4,5
Triptófano 1,3
Recetas que puede preparar:
Sustituto del arroz
Ensaladas
Hamburguesas
Sopas
Galletas
Y más
