INGREDIENTES |
| 1/2 taza de quinua Ecoinca (no requiere lavarse) 1 tomate 1/2 cebolla 1/2 palta Un puñado de cilantro 4 tortillas de harina Ajo, pimienta y sal al gusto ½ limón |
PREPARACIÓN |
| 1. Prepara la quinua Ecoinca como explica el empaque. Déjala enfriar. 2. Aparte, haz un guacamole mezclando palta bien madura y triturada, sal, ajo en polvo, pimienta y medio limón exprimido. 3. Haz un pico de gallo picando tomate, cebolla, cilantro, limón, ajo en polvo y sal. Combina todo en un recipiente pequeño. 4. Luego, arma el burrito con las tortillas de harina. Rellénalas con la quinua, el guacamole y el pico de gallo. También puedes agregarle maíz y lechuga al gusto si lo deseas. 5. Pásalo por la plancha para sellar. ¡Y listo! Puedes acompañar esta receta con unos ricos tostones. |
Burritos de quinua
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